Alimentazione naturale
Il nostro corpo necessita di alimenti naturali, casalinghi, integrali, non raffinati, legati alla stagionalità e non manipolati con l'aggiunta di sostanze adatte per la conservazione ma nocive per l'organismo.
Alimentarsi in modo naturale significa 
• reintrodurre nelle abitudini quotidiane i piatti della tradizione così come erano prima dell'avvento dell'era industriale e della globalizzazione;
• essere rispettosi dell'ambiente, della naturalità dei cibi recuperando i prodotti locali a chilometro 0;
• essere consapevoli dei valori degli alimenti ed eliminare gli eccessi calorici vista la vita sempre più sedentaria dell'uomo moderno
L'alimentazione ha un ruolo di fondamentale importanza nella prevenzione delle malattie. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità i più importanti fattori di rischio di morte prematura sono associati alle abitudini alimentari e allo stile di vita. Le abitudini alimentari moderne si basano generalmente su alimenti artefatti, preconfezionati, precotti, preparati, lavorati industrialmente, con aggiunte di sostanze varie per conservazione e gusto, sostanze che causano residui tossici nell'organismo.
L'industrializzazione e la raffinazione degli alimenti ha dato origine alla maggior parte delle patologie più diffuse ai giorni nostri come diabete, obesità, ipertensione arteriosa, malattie cardiovascolari, arteriosclerosi, diverticolosi, cancro del colon e del retto, tumore della mammella, colite ulcerosa, sclerosi multipla….
Il desiderio di un ritorno a una vita semplice e più vicina alla natura sta diventando un movimento culturale
Abbiamo case più grandi e famiglie più piccole;
più comodità, ma meno tempo;
più lauree, ma meno buon senso;
più conoscenza, ma meno giudizio;
più esperti, ma più problemi;
più medicine, ma meno salute.
Abbiamo fatto tutta la strada fino alla luna e indietro, ma
abbiamo problemi ad attraversare la strada per incontrare ilnuovo vicino.
Costruiamo più computer per contenere più informazioni e
produrre più copie che mai, ma abbiamo meno comunicazione.
Siamo migliorati sulla quantità, ma peggiorati sulla qualità.
Questi sono i tempi dei fast- food e della digestione lenta;
dei grandi uomini, ma dai piccoli caratteri;
profitti veloci, ma relazioni di poco valore.
E’ un tempo in cui c’è molto fuori dalla finestra, ma poco nella stanza.
DALAI LAMA